说到健康饮食，需避免或限制3大类不健康的食物：第一大类，脂肪?脂肪有不同种类，某些类型有利于健康，有些需要避免。反式脂肪尤其不健康，多见于人造奶油、很多快餐和商店卖的某些烘烤食品。反式脂肪会升高胆固醇水平和增加心脏疾病的风险，应尽量避免吃含此类脂肪的食物。但鱼肉中的多不饱和脂肪，是比较健康脂肪，可降低心脏疾病的风险，其他多不饱和脂肪可能也有利于健康。我们做菜烹饪时最好使用较健康脂肪的油，比如说橄榄油和菜籽油。第二大类要避免的是糖。健康饮食须限制或避免糖、甜食和精制谷物。精制谷物见于白面包、精白米和大多数包装零食。全麦面包和糙米等全谷物食品，膳食纤维含量较高，对健康有好处。除此之外，避免饮用加糖苏打水、运动饮料、果汁饮料，也有助于改善健康。第三大类红肉。研究显示，多吃红肉会增加发生某些健康问题(包括心脏疾病和癌症)的风险。但是红肉含铁元素丰富，贫血的人吃有补血的作用。所以红肉不是绝对不吃，要有限制的吃。建议大家把每天红肉的摄入量控制在40-75g。